Un bento fusion per il mio amore

Come avevo anticipato qui, il 14 febbraio per me e mio marito non è solo San Valentino, ma anche una ricorrenza speciale. Oltre alla tanto "amata da alcuni-odiata da altri" festa, il 14 febbraio è il nostro anniversario di fidanzamento: quattro anni fa infatti abbiamo iniziato a uscire insieme. Sì, abbiamo la nostra data di anniversario di matrimonio, ma ci piace ricordare e festeggiare anche questo :-)
Per questa occasione voglio fargli un regalo un po' particolare, perché le cose materiali a volte tra marito e moglie fanno un po' ridere...insomma non è che non ci regaliamo nulla, anzi...però spesso quando vogliamo qualcosa finiamo per comprarcelo ancor prima che l'altro si decida a regalarlo :P
E allora cosa regalargli quest'anno?
Sicuramente una cena, che quest'anno ho deciso sarà a tema orientale...mi sto studiando il menu...
E poi? Pensa che ti ripensa, l'illuminazione mi è venuta grazie al contest di Sayuri: un bento!
Noi adoriamo il Giappone: lui appassionato di manga e anime, io ispirata da cucina, cultura, stoffe, arte, cerimonie e paesaggi, entrambi attirati dalla lingua e dagli ideogrammi... La curiosità per la cultura nipponica è uno dei punti su cui ci siamo trovati quando ci siamo conosciuti, tant'è che in viaggio di nozze volevamo proprio andare nel paese del sol levante. Purtroppo abbiamo dovuto cambiare meta (richiedeva too much money!), ma prima o poi ci rifaremo!
Intanto gli dono un Bento fusion

Menu

• Hosomaki di zucca e cavolo viola
• Polpette di platessa alla soia e al sesamo
• Onigiri con marmellata di mele cotogne
• Frutta

Hosomaki di zucca e cavolo viola 

Ingredienti
100 g di riso pronto per sushi*
2 bastoncini da 10 cm di lunghezza di zucca
zenzero
2 foglie di cavolo viola
semi di sesamo


*l'ideale è averne già di pronto, magari avanzato da una cena a base di sushi della sera precedente, perché un bento dev'essere realizzato in poco tempo al mattino prima di recarsi al lavoro e la preparazione del riso è piuttosto lunga (vedi qui)


Procedimento
Stendere, dopo averle lessate per 2 minuti, le foglie di cavolo viola su un pezzo di carta da forno bagnato, a sua volta posizionato su una tovaglietta di paglia, cercando di dargli una forma rettangolare. Adagiarvi sopra il riso schiacciandolo con le dita bagnate. Aggiungere una spolverata di semi di sesamo e i bastoncini di zucca, precedentemente abbrustoliti in padella con un pizzico di zenzero. Arrotolare il tutto aiutandosi con la tovaglietta.
Tagliare il rotolo con un coltello ben affilato.
Servire con salsa di soia.


Polpette di platessa alla soia e al sesamo

Ingredienti
2 fettine di platessa
1 patata lessa
sale
salsa di soia
semi di sesamo
olio evo

Procedimento
Tritare la platessa insieme alla patata. Salare e condire con salsa di soia. Formare  le polpettine e impanarle nei semi di sesamo. Disporle in una pirofila leggermente unta con olio evo. Cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti.


Onigiri con marmellata di mele cotogne

Ingredienti
Riso bollito (io ho usato lo stesso del sushi, prima di condirlo con aceto di riso, zucchero e sale)
Marmellata di mele cotogne (preparata da mia zia)

Procedimento
Con le mani bagnate, formare una pallina di riso e praticarvi al centro un incavo. Mettere un cucchiaino di marmellata e coprire con altro riso. Pressare bene con le mani e dare una forma triangolare.
Gli onigiri originali vengono serviti con un pezzo di alga nori che viene poi mangiata insieme alla polpetta di riso; io l'ho guarnito con un rettangolino di buccia di kiwi, solo per estetica.


Frutta
Due cuoricini di kiwi e un paio di spicchi d'arancia, sulla cui buccia sono stati incisi dei cuori.



Caro amore mio, ti dedico questo post e questo bento, ricordandoti che ti amo tantissimo!

Con questo bento partecipo al contest Bento contest: Special Valentine's Day