La fame vien leggendo: pseudo frittata al vapore...sognando un uovo...

"Quand'ecco che gli parve di vedere nel monte della spazzatura qualche cosa di tondo e di bianco che somigliava tutto a un uovo di gallina. Spiccare un salto e gettarvisi sopra fu un punto solo. Era un uovo davvero.
La gioia del burattino è impossibile descriverla: bisogna sapersela figurare. Credendo quasi che fosse un sogno, si rigirava quest'uovo fra le mani e lo toccava e lo baciava, e baciandolo diceva:
- E ora come dovrò cuocerlo? Ne farò una frittata... No, è meglio cuocerlo nel piatto... O non sarebbe più saporito se lo friggessi in padella? o se invece lo cocessi a uso uovo da bere?... No, la più lesta di tutte è di cuocerlo nel piatto o nel tegamino: ho troppa voglia di mangiarmelo.
Detto fatto, pose un tegamino sopra un caldano di brace accesa, messe nel tegamino, invece di olio o di burro, un po' d'acqua e, quando l'acqua principiò a fumare, tac!... spezzò il guscio dell'uovo e fece l'atto di scodellarvelo dentro.
Ma, invece della chiara e del torlo, scappò fuori un pulcino tutto allegro e complimentoso [...]"
(Collodi, Le avventure di Pinocchio - cap. 5)

Fortunatamente non ho avuto il problema di Pinocchio! Nessun pulcino e nessun crampo per la fame causato dalla mancanza di cibo. Questo passo, però, mi ha sempre messo la voglia di fantasticare sulla preparazione delle uova e ieri sera per cena ho voluto provare a cuocerle a vapore, facendo un composto come quello della frittata ma disponendolo in due bicchierini da mettere nella vaporiera...

Ingredienti
2 uova
latte q.b.
1/2 cipolla di Tropea
Grana grattugiato q.b.
sale
noce moscata
semi di anice


Procedimento

Sbattere le uova con un goccio di latte. Aggiungere la cipolla affettate molto finemente, il grana, il sale, la noce moscata e l'anice. Mescolare bene e versare il composto dentro due bicchierini, coprirli (io ho i bicchierini della vaporiera che hanno il coperchio forato al centro; in mancanza di questi si può coprire con la carta stagnola praticando un buco al centro) e cuocerli a vapore per 12 minuti.

Servire direttamente nei bicchierini.

Con questa ricetta partecipo al contest La cipolla...in una valle di lacrime